食用菌生長過程受溫度、濕度、二氧化碳的影響比較大，隨著科學技術(shù)的發(fā)展，當前溫度、濕度、二氧化

碳都可以用測量數(shù)值進行控制。而且對于濕度控制現(xiàn)在用工業(yè)加濕機進行智能調(diào)控，濕度控制更為精確，

但是在當前濕度控制達到90%情況下，為什么還有蘑菇會干死呢？

首先，要了解蘑菇庫房了什么對濕度有影響。通風對濕度的影響，通風會迅速的降低庫房濕度，特別是北

方空氣干燥的地區(qū)，因此就會出現(xiàn)出菇房濕度測量能夠達到95%以上，但是經(jīng)過換風后，濕度急劇下降，

通風結(jié)束后濕度有恢復到95%，這樣往復，就出現(xiàn)了看起來出菇房濕度很大，但是蘑菇還是會到“干”的

情況。

制冷對濕度的影響，制冷降溫的過程同時也伴隨著除濕的過程，加上室內(nèi)冷風機出風的影響，因此，也會

出現(xiàn)測量濕度數(shù)值符合要求，但是蘑菇變干的情況。實際要以食用菌生長狀態(tài)為準控制加濕量，要考慮到

通風、制冷對濕度帶來的不穩(wěn)定影響。因此蘑菇庫房在濕度控制達到90%情況下，也是有可能出現(xiàn)蘑菇干

死的情況。